【主料】2人份 鸡腿2只 红葡萄酒40ml 【辅料】 盐3克 葱半棵 姜1块 淀粉5克
步骤1
葱、姜少许，切丝，鸡腿洗净，撒葱姜丝和盐揉匀
步骤2
淋上红酒，腌约半天时间。时间长一些入味，当然不腌渍也可以，但是滋味太淡，需要蘸料吃
步骤3
鸡腿放到深一些的容器里，上锅蒸30分钟。因为鸡腿没有切块，所以蒸制时间长一些，才能蒸透。如果切块，大约15分钟就可以蒸好
步骤4
蒸熟的鸡腿捞出
步骤5
将汤汁中的葱姜丝捞出，弃之不用
步骤6
在小汤锅里勾薄芡，喜欢汤汁更紫的，可以再加少许红酒
步骤7
薄芡淋在鸡腿上，撒葱花点缀一下。成品葱姜的香味大一些，酒香稍淡，算是原汁原味的，挺清淡
