【主料】1人份 猪里脊肉300克 鸡蛋1个 【辅料】 食盐1小勺 番茄酱3勺 白糖一勺 食用油适量 淀粉适量
步骤1
准备食材
步骤2
里脊肉切丝，放入碗中，加入一个鸡蛋、食盐、五香粉和淀粉
步骤3
拌匀腌制20分钟
步骤4
油锅烧热，下入腌制好的肉片炸至成熟，外皮酥脆
步骤5
沥油捞出晾凉
步骤6
晾凉后的肉丝，倒入油锅复炸一次，主要是为了外皮更加酥脆
步骤7
炒锅加入大半碗的水，放入3勺番茄酱和一勺糖，煮开
步骤8
用清水加少许淀粉化成淀粉水，倒入锅中
步骤9
煮成浓稠的汁
步骤10
倒入炸好的肉丝，均匀裹满酱汁，出锅即可食用
