【主料】5人份 五花肉300克 梅菜1把 【辅料】 盐半勺 生抽2少 生粉4大勺 葱1棵 胡椒粉适量
步骤1

自制的梅干菜一把,泡水两小时至泡软
步骤2

五花肉不带皮的,切丁
步骤3

把泡软的梅干菜、生抽、盐、胡椒粉一起拌匀
步骤4

然后加生粉拌匀
步骤5

表面看起来有点湿湿的感觉
步骤6

倒油,中小火
步骤7

下肉饼,用勺子或者铲子压平,火不能太大,太大底部很容易就焦了
步骤8

另一面也煎一下
步骤9

倒4勺的水,盖盖子闷烧
步骤10

水烧的差不多就关火,翻匀就可以了