【主料】4人份 腊羊肉1000g 【辅料】 花椒5g 水芹菜100g 姜蒜20g 香葱30g 红椒20g 料酒20ml 豆瓣酱50g 红烧酱油10ml 盐3g
步骤1
腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟
步骤2
压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来
步骤3
所有配料切好备用 热油爆香花椒和姜蒜 下入豆瓣酱炒香
步骤4
加入手撕腊羊肉同炒 淋入料酒 加水芹菜和红椒
步骤5
加入盐 加入少放红烧酱油炒制一会儿 起锅前加入香葱即可
