【主料】2人份 五花肉350克 【辅料】 玉米油适量 香叶1片 八角1瓣 桂皮2块 香葱2根 生姜4片 食盐1小勺 料酒1汤匙 酱油2汤匙 白糖3汤匙 香醋4汤匙 清水5汤匙
步骤1
备好食材
步骤2
将五花肉洗净
步骤3
稍冷冻一会切块
步骤4
此时来准备调糖醋汁 碗中倒入：1汤匙料酒
步骤5
2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）
步骤6
3汤匙白糖
步骤7
4汤匙香醋
步骤8
最后加5汤匙清水，搅拌均匀
步骤9
热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起
步骤10
留底油放入五花肉
步骤11
煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
步骤12
待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
步骤13
滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
步骤14
炒匀后关火出锅
