【主料】 面粉400g 酵母(干)4g 水190ml 白糖15g 粉丝100g 苤蓝150g 【辅料】 食盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量 葱适量 生抽适量 鸡精适量
步骤1
准备好面团材料，面粉，糖，酵母和水。
步骤2
包子馅儿的材料，粉丝，甘蓝和鲜肉馅
步骤3
首先用面包机来和面和发酵。先将清水倒入面包机中
步骤4
再将面粉倒入面包机里。
步骤5
把称量好的酵母粉撒在面粉上
步骤6
最后挖一勺白糖倒在面包机桶里
步骤7
将面包桶放入面包机中，卡紧。
步骤8
在面包机的控制面板上，选择按键8，然后启动面包机，剩下的揉面和发酵的工作就留给面包机自动完成了。时间一共是1小时50分钟
步骤9
再来做肉馅。 将鲜肉馅加盐，然后少量多次的加水，用手抓捏上劲后，加入生抽，色拉油，胡椒粉和鸡精拌匀备用。
步骤10
甘蓝切碎，姜切末
步骤11
粉丝煮熟后过凉水沥去水分
步骤12
粉丝剁碎后和甘蓝，葱花，姜末一起拌入肉馅中
步骤13
肉馅拌好后，加色拉油一大勺，这样可以增加肉馅的润滑度
步骤14
肉馅备好后，面也发好了。将面团取出，揉出气体。
步骤15
面团擀成长条，下成小剂子，擀成圆形的薄皮子。
步骤16
取一张面皮，中间放上肉馅。
步骤17
捏成包子。
步骤18
锅中放入色拉油
步骤19
将醒发好的包子排入平底锅中
步骤20
5克面粉加100克的清水合成面粉水
步骤21
将面粉水倒入平底锅中，这时可以开火，用中火来煮
步骤22
10分钟后，锅里水分煮干，撒上芝麻和香葱，轻轻晃动锅子，将盘子放在包子上，将包子扣上，再反过来，包子可以出锅了
