【主料】2人份 藕2节 五花肉50克 柿子椒1个 【辅料】 大蒜3克 豆瓣酱1勺 生姜3克 盐适量 鸡粉1克 白醋半勺 料酒半勺 油适量
步骤1
莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
步骤2
莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿
步骤3
五花肉切薄薄的小片儿备用
步骤4
青椒切斜刀块
步骤5
大蒜生姜切沫
步骤6
锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
步骤7
在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
步骤8
沥干水备用
步骤9
锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
步骤10
接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
步骤11
倒入藕片儿翻炒匀
步骤12
加入豆瓣酱，盐，鸡粉
步骤13
半勺料酒
步骤14
最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
步骤15
吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
步骤16
其实配稀饭更好，今天失策煮了绿豆饭
