【主料】3人份 四季豆1把 【辅料】 油适量 盐适量 椒盐粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量
步骤1
四季豆洗干净，掐掉头尾及筋络
步骤2
折断，变成大小大致相同的段
步骤3
锅中放适量的水，油少许，盐比平常炒菜稍多，水开，倒入四季豆，至水开后再煮约1-2分钟再捞出
步骤4
捞出控水放盘中
步骤5
打入一个鸡蛋，再加一点盐。如果焯水够味的话就少放盐哈
步骤6
倒入适量面包糠，一点点的倒，一次不要倒太多
步骤7
用筷子搅拌，让每一根四季豆都粘上蛋液和面包糠
步骤8
锅烧热，放适量的油，用筷子将豆角夹入，中小火炸至定型后用筷子翻一面继续炸。有的会因为有蛋液结在一起，不要挑开哦
步骤9
