【主料】2人份 鸡胸脯肉2块 鸡蛋1个 低筋面粉2勺 玉米淀粉4勺 【辅料】 盐适量 玉桂粉1/4勺 葱1段 姜2片 香油1勺 料酒1勺 胡椒粉1/4勺
步骤1
准备材料
步骤2
鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状
步骤3
葱段、姜片拍破，和玉桂粉1/4勺，葱1段，姜2片，香油1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4勺，盐适量，腌约30分钟至入味
步骤4
低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊
步骤5
将腌好的鸡肉条放入裹匀
步骤6
锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟
步骤7
捞出控油
步骤8
余油，中火，6到7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可
