【主料】 豆浆500g 毛豆腐300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 味精适量 平菇适量 料酒适量 胡椒粉适量
步骤1
准备好豆腐、豆浆、平菇、鱼片
步骤2
把豆腐切成片，平菇撕成块
步骤3
鱼片中加入盐、料酒、蛋清拌匀，腌制十五分钟
步骤4
把葱切成段。蒜、姜切片，辣椒切成丝
步骤5
锅中入油，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入开水
步骤6
炸好后，倒入火锅中，烧开加入平菇、鱼片
步骤7
再次开后加入豆腐
步骤8
烧2分钟后再入豆浆烧开，加入盐、味精、胡椒粉出锅
步骤9
最后撒上香菜
