【主料】4人份 文蛤500克 【辅料】 油25克 生姜5克 盐2克 料酒25克 蒜末5克 香菜5克 剁椒10克
步骤1

花蛤吐尽泥沙后洗净
步骤2

准备剁椒,蒜末,生姜丝,和香菜碎
步骤3

热锅温油除香菜外调料全部入锅爆出香味
步骤4

倒入花蛤煸炒均匀
步骤5

加入料酒
步骤6

烧至花蛤口全部张开后先尝试味道再加盐调味后熄火出锅
步骤7

撒上香菜碎后即可享用