【主料】3人份 鲜虾10只 【辅料】 面包糠1杯 淀粉适量 鸡蛋1个 食盐少许 黑胡椒碎适量 料酒1茶匙 植物油适量
步骤1
主要食材：鲜虾、面包糠、鸡蛋
步骤2
鲜虾去头、去壳、留虾尾壳，挑去虾线，在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲
步骤3
挑去虾线 的虾加入少许食盐、胡椒粉、少许料酒，腌渍几分钟
步骤4
鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠
步骤5
腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉
步骤6
滚好淀粉的鲜虾沾上一层蛋液
步骤7
再裹上一层面包糠
步骤8
所有依次做好，静置几分钟
步骤9
锅置火上，烧制五六成热，放入裹好面包糠的虾，中火炸制金黄即可
步骤10
炸好的虾放在厨房纸上吸去多余的油就可以美美的开吃啦！
