【主料】(多人份) 西红柿300克 猪肉(瘦)150克 【辅料】 鲜香菇100克 娃娃菜150克 油适量 盐1茶匙 糖2茶匙 蚝油1茶匙 葱姜水35克 泡椒10克 大蒜10克 生粉1茶匙
步骤1
娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用
步骤2
瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份
步骤3
加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片
步骤4
起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁
步骤5
沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味
步骤6
锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中
步骤7
留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入
步骤8
用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出
