【主料】3人份 藕300克 猪肉200克 【辅料】 鸡蛋1只 姜末5克 蒜蓉10克 白胡椒粉2克 红薯淀粉35克 照烧汁2勺
步骤1
准备材料：莲藕削皮洗净，用“姜磨”磨成藕蓉，猪肉剁碎
步骤2
将莲藕蓉和猪肉糜拌匀
步骤3
把姜、蒜蓉、鸡蛋液和红薯淀粉加入莲藕猪肉糜中，拌匀
步骤4
将鸡蛋糊和莲藕肉馅混合，搓成小圆球压成圆饼，平底锅烧热油，将莲藕猪肉饼放入平底锅，用中小火把莲藕肉饼两面煎香
步骤5
淋上照烧汁，盖上盖子焖熟，上碟前撒上葱粒
