【主料】3人份 鱼肉800克 酸笋100克 辣椒(红，尖，干)50克 柿子椒（辣）50克 【辅料】 油5毫升 盐6克 料酒2毫升 生姜10克 酱油3毫升 香葱20克
步骤1
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟
步骤2
青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好
步骤3
热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎
步骤4
热锅爆炒青椒、红椒
步骤5
放酸笋继续爆炒
步骤6
加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀
步骤7
收汁，放葱即可
