【主料】4人份 鸡翅中500克 土豆1个 藕1根 培根适量 【辅料】 干辣椒3只 姜3片 青椒1只 郫县豆瓣3勺 盐1勺
步骤1
土豆和藕切片备用
步骤2
培根切块
步骤3
鸡翅洗干净，放入清水中浸泡半小时，去除血水,用刀在鸡翅表面划三刀，方便腌入味
步骤4
姜蒜末，少许盐，以及少许白酒或料酒，将鸡翅腌制半小时
步骤5
平底锅小火煎鸡翅，正反面各（盖上锅盖焖）五分钟
步骤6
7.取出煎好的鸡翅，用锅里煎出的鸡油，放入土豆片、藕片、培根，翻炒几分钟，培根煎出的油沁到土豆里，真的是一绝，超香!
步骤7
锅里放入郫县豆瓣，和姜蒜末与干辣椒段一起炒香，再撒一点糖提鲜。继续加入鸡翅，翻炒至上色均匀后，把土豆藕片等也倒进去
步骤8
土豆、藕片垫底，把鸡翅在塔吉锅内码好，盖上锅盖，直接小火干烧至微焦
步骤9
撒上点青椒碎，芝麻就可以上桌了
