【主料】 青鱼2000g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 元贞糖适量 胡椒粉适量 姜适量 面粉适量
步骤1
青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片.
步骤2
放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末
步骤3
搅拌入味.
步骤4
放适量面粉，搅拌好
步骤5
放入7分热的油中，中火炸
步骤6
两面金黄时，捞出控油
步骤7
吃时再烩即可
