【主料】 海鳗500g 蒜50g 【辅料】 葱10g 姜10g 豆瓣酱10g 酱油5ml 白糖10g 水200ml 白酒5ml 花生油20ml 料酒10ml
步骤1
海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。
步骤2
葱姜切段
步骤3
锅下油，先放入大蒜小火炒香。
步骤4
转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。
步骤5
加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，白酒，水，炒匀。
步骤6
烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，关火。
步骤7
盛盘，一盘美味的蒜烧海鳗就做好了
