【主料】 面粉500g 羊肉200g 葱150g 玉米50g 【辅料】 豆瓣酱适量 食盐适量 花椒粉适量
步骤1
用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团,醒一会儿.
步骤2
醒好的面团擀成薄片,叠起,切成宽一点的面条,
步骤3
抖散,把多余的面粉抖掉
步骤4
开水下面,中间点两次冷水,出锅过冷水,盛入碗中.
步骤5
羊肉洗净切片
步骤6
羊肉片下油锅煸炒变色
步骤7
加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖
步骤8
葱切段
步骤9
快出锅时加葱焖,加适量盐,花椒粉
