【主料】 猪肉馅200g 糯米100g 对虾6只 【辅料】 芝麻油适量 鸡精2g 生抽1勺 食盐2g
步骤1
将糯米提前1小时洗净后浸泡
步骤2
将肉馅加入生抽，盐，鸡精，香油，葱姜碎，蛋清
步骤3
将肉馅顺一个方向搅拌，至均匀上劲。
步骤4
大虾洗净去掉虾头和腥线，去掉虾皮保留虾尾
步骤5
用手将肉馅捏成大小适中丸子
步骤6
将大虾放入肉丸中间
步骤7
虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆
步骤8
糯米控干水分，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面
步骤9
将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐
步骤10
蒸锅加水烧开，放入虾丸蒸制20分钟即可
