【主料】2人份 酸笋300克 龙利鱼1000克 西红柿1个 【辅料】 姜5片 葱3小段 胡椒粉3克 红剁椒1勺 青剁椒1勺 盐5克 蒜1小头
步骤1
龙利鱼解冻后，切成火柴盒大小的肉块，加入料酒、葱姜、盐腌制15分钟
步骤2
把买的酸笋拆包，用清水洗净，抓干水分备用
步骤3
把1小头蒜剥好，切成蒜末，锅底热油，把蒜末、红剁椒、青剁椒一起放入，炒出香味后，把切好块的西红柿入锅炒烂。把洗好的酸笋入锅，煸炒一会儿后，把腌制好的龙利鱼入锅，和所有素材一起炒匀，加入半碗水，盖上锅盖焖上10分钟。关火装盘
