【主料】 紫薯500g 【辅料】 调和油适量 糯米粉150g 元贞糖适量
步骤1
紫薯切成丁
步骤2
蒸熟
步骤3
一半加糖搅均，做成馅
步骤4
一半加上糯米粉，最好是趁热和面，也可加适量的温开水
步骤5
和好的紫薯糯米面
步骤6
取一小块，轻轻做成皮
步骤7
填入馅
步骤8
包住
步骤9
慢慢揉成圆形
步骤10
为了省油，平底锅只倒入比平时炒菜多一些的油，一边升高，让油只要一个角落，这样可以节省较多的油
步骤11
煎至糯米粉的颜色淡化，变成深紫色，翻面，炸成两面金黄
步骤12
捞起来用厨房用纸吸油后再装盘食用
