【主料】 马铃薯丁(脱水)150g 竹笋60g 【辅料】 豆腐干适量 甜面酱适量 辣酱1勺 料酒适量 白糖适量 食盐适量 调和油适量 水适量
步骤1
食材准备：竹笋3根、土豆3只、豆干2块、精肉100克、花生米半小碗、甜面酱和辣酱
步骤2
食材洗净，竹笋剥去外壳，去除老的，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干
步骤3
冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟
步骤4
将炒熟花生米，冷却去皮，待用
步骤5
锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用
步骤6
锅热油，放入豆干、竹笋
步骤7
翻炒后。接着放入少量盐
步骤8
继续煸炒几下，放入肉丁和水
步骤9
盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟
步骤10
然后，放入甜面酱、辣酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟
步骤11
最后放入熟花生米
步骤12
翻匀后，立即装盘
