【主料】(多人份) 黄蘑(干)100克 鸡1/2只 【辅料】 桂皮1个 八角2个 三奈1个 老姜1块 食盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 葱花3根 生抽1勺1茶匙 老抽2汤匙
步骤1
鸡洗净，斩大块入
步骤2
干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
步骤3
锅烧热放少量油，油热了后放入剁好的鸡块，姜煸炒至鸡肉表皮微黄
步骤4
再放入一块桂皮、2个八角 、一个三奈，加入2勺老抽，1勺生抽炒均上色
步骤5
转入砂锅中加入盖过鸡肉的水，调入一勺盐，开锅后煲1小时
步骤6
再将元蘑放入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢继续炖煮40分钟，撒入一勺胡椒粉 和葱花即可出锅
