【主料】3人份 母鸡一只 干蘑菇一把 【辅料】 红枣3颗 姜一块 葱 两段 盐适量 花椒1汤匙 胡椒1／3茶匙
步骤1
母鸡洗净 我去掉了鸡脖子 菌菇浸泡十分钟 不要泡太久
步骤2
花椒水煮沸后冲烫整只鸡 不是焯水
步骤3
锅里放水 放入鸡 煮沸 保持沸腾状态 撇去上面浮沫
步骤4
撇净后加入洗好的菌菇 红枣 葱姜 大火烧开
步骤5
小火熬煮两小时 调入盐和胡椒粉
步骤6
继续煮一小时
步骤7
喝的时候可以根据喜好放入 香油 香菜之类的
