【主料】2人份 鸡腿1只 【辅料】 蚝油2茶匙 生抽2茶匙 大蒜6瓣 姜适量 料酒1茶匙 白胡椒粉少许
步骤1
主要食材：鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
步骤2
鸡腿去骨切成块
步骤3
大蒜、生姜分别切末
步骤4
切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉
步骤5
抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）
步骤6
腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉
步骤7
油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉
步骤8
这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了
步骤9
捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏
