【主料】3人份 面皮500克 白菜500克 猪肉馅500克 【辅料】 食盐2小勺 花椒面1小勺 鸡精2小勺 老抽适量 葱花儿100 姜100克 鸡蛋1个 食用油100毫升
步骤1
偷懒直接在超市买好的五花猪肉馅，肉馅最好肥瘦相间。放在碗里沥掉血水。PS；不吃肥的那就用全瘦的
步骤2
白菜洗干净后，用刀把白菜帮片薄，这样更容易切碎
步骤3
把白菜片好后切成小碎块，越小约好。切的不碎会影响口感
步骤4
白菜切好后放点食盐，用温水浸泡10—15分钟，把白菜里面的水份释放出来。之后捞起白菜攥干水份
步骤5
生姜切碎
步骤6
大葱切碎
步骤7
然后把肉馅、白菜碎、生姜碎、葱花。放在一起按一个方向搅拌。加入鸡蛋一个、食盐量勺、鸡精两勺、花椒面一勺、老抽适量、食用油100ml。继续搅拌3分钟。馅料调配好后放置5分钟 PS：调味料可以根据个人口味来调配
步骤8
嘿嘿，然后就可以包饺子了。为了省事直接买的饺子皮
