【主料】 鸡爪500克 【辅料】 生姜适量 料酒2勺 蒜5颗 剁椒3勺 白糖1勺 食盐适量 酱油1勺 白醋半勺 鸡精适量 白胡椒粉少量
步骤1
锅里加生姜和水烧开，加入鸡爪烧开，过水洗干净
步骤2
切好姜和蒜末备用
步骤3
把过水的鸡爪洗干净，切掉指甲，把鸡爪对半切。用大盆装好，加入准备好的姜，蒜末，剁椒，盐，料酒，酱油，白醋，鸡精，白糖，白胡椒粉等，腌制1个小时左右
步骤4
把腌制好的鸡爪放入高压锅，隔水蒸20分钟即可食用
