【主料】2人份 排骨500克 藕1节 胡萝卜2根 【辅料】 盐适量 盐适量 干辣椒1根 玉米粒半碗 水发干香菇5朵 葱头3个 花椒粒适量 大料2颗 桂皮1根 白胡椒粉适量 姜粉适量
步骤1
排骨洗净放入凉水里烧开，煮出血沫后捞出
步骤2
准备好所有材料，胡萝卜切滚刀块，藕洗净切片
步骤3
将排骨、葱头、花椒大连桂皮、胡椒粉和姜粉同时放入汤锅，加入开水煮
步骤4
大火烧开后改中火煲半个小时
步骤5
半个小时后加入藕片、胡萝卜块、香菇和玉米粒继续煲，待开锅后调小火再慢火煲30分钟
步骤6
出锅前5分钟撇去浮沫，加入适量盐调味
步骤7
出锅装入提前加热过的石锅或烫碗，慢慢享用
