【主料】2人份 玉米麦面100克 荞麦面100克 【辅料】 生抽2勺 紫甘蓝25克 辣椒油1勺 胡萝卜20克 香油1勺 花椒油1勺 大蒜3瓣 醋2勺 香葱2根 芥末1勺 小米椒4个
步骤1
准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的
步骤2
把准备好的面放进清水里泡30分钟
步骤3
准备小米辣椒、蒜、香葱
步骤4
泡面的时间，把小米辣椒、大蒜、香葱切成末
步骤5
锅里烧开水
步骤6
下入泡好的荞麦面
步骤7
下锅煮大约8分钟左右，荞麦面很耐煮
步骤8
煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉
步骤9
过完凉水的面挑入碗里
步骤10
调料：生抽、香醋 、香油、花椒油、香葱、辣椒油、芥末、大蒜，再放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
