【主料】3人份 茄子3个 五花肉100克 【辅料】 盐1茶匙 葱2克 蒜2瓣 十三香适量 水适量 植物油适量 鸡精1/2茶匙 生抽适量
步骤1
速冻茄子从冰箱里拿出:茄子在夏季洗净去蒂，放到蒸锅里蒸到半熟，晾凉后冷冻既是速冻茄子
步骤2
五花肉切片
步骤3
葱、蒜切碎
步骤4
锅中油烧热
步骤5
下入五花肉煸炒，同时加入十三香、葱花和少许生抽
步骤6
添水，放入速冻茄子，加盐，盖盖中火开始炖茄子
步骤7
中间翻开盖，用铲子翻动，使茄子进味道
步骤8
出锅前加入蒜花和鸡精
步骤9
装盘
