【主料】(多人份) 高筋面粉液种180克 酵母(干)液种2克 鲜奶液种205克 【辅料】 主面团：高粉420克 鲜奶155克 黄油55克 蛋1个 盐6克 糖90克 酵母5克 亚麻籽适量
步骤1
液种材料放入保鲜盒，拌匀，密封冰箱冷藏18个小时以上使用最佳
步骤2
亚麻籽提前泡水一晚上
步骤3
将液种面糊倒入厨师机中，加入主面团除黄油以外全部材料，加入亚麻籽揉匀，搅拌揉至扩展阶段
步骤4
在加入黄油揉到完全阶段，出薄膜即可
步骤5
放入干净盆中，上面盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
步骤6
取出分割，小吐司每个需要140克面团。花式模具每个需要100克面团分4份，8连模具每个需要60克面团，按自己的需要分割滚圆即可。分割好，盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤7
把面团擀开卷起，2次
步骤8
放入模具中，把整形好的面团放入温暖处继续发酵至2倍大
步骤9
放入模具中，把整形好的面团放入温暖处继续发酵至2倍大
步骤10
烤箱上下火180度，烤20-25分钟即可，请按自己的烤箱设置温度和时间。
步骤11
烤好取出凉凉，密封保存
