【主料】3人份 仔鸡1只 【辅料】 土豆1个 香叶10片 红辣椒5个 青辣椒2个 葱白适量 姜适量 料酒2勺 花椒粒适量
步骤1
把鸡剁成小块，我不喜欢吃鸡皮，就都拿掉了
步骤2
准备辅料，我特意多准备了花椒粒，炒鸡的时候放，特别香
步骤3
土豆切成小块，刀功不好
步骤4
我喜欢过油的鸡肉，用水抄也可以，看个人喜好。过油至微黄，拿出来
步骤5
重新起锅，放油后加花椒辣椒炒香，放酱油加鸡肉进去炒
步骤6
大概炒一分钟左右加水，漫过鸡肉就好
步骤7
大火烧开锅后加土豆，调小火炖20分钟左右。最后用大火收汁，加盐调味即可
