【主料】2人份 鸡腿200克 板栗100克 【辅料】 花椒1把 八角2个 葱1段 姜2片 蒜2个 老抽1汤匙 花生油20克
步骤1
将洗净的板栗入沸水中煮8-10分钟，剥皮待用
步骤2
鸡腿飞水后，油锅爆香葱、姜、蒜及八角、花椒，放少量老抽，将鸡腿炒制上色
步骤3
在炒制鸡腿的过程中放入适量冰糖，淋入少许酱油，鸡腿表皮金黄即可
步骤4
加入事先剥好皮的板栗，锅内填入适量的水，继续闷烧
步骤5
大火收汁完成
