【主料】 娃娃菜1棵 东北小碗木耳15个左右 海虾3只 【辅料】 小香葱1根 蒜瓣2个 海天味极鲜酱油2小勺 郫县豆瓣酱1勺 料酒1勺 白胡椒粉半勺 盐少量
步骤1
准备材料 海虾提前解冻、木耳提前泡发
步骤2
虾去皮切段，加料酒及胡椒粉腌制去腥；虾头洗净留用
步骤3
娃娃菜切段；小葱、蒜瓣切碎；木耳去根洗净
步骤4
油微热加入虾头，待出红油
步骤5
虾头乘出，加入小葱蒜碎炒香
步骤6
虾肉变色后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤7
加入娃娃菜、木耳翻炒至娃娃菜变软；加入水（到菜的三分之一处）
步骤8
盖锅盖焖三分钟
步骤9
尝一下汤，味道淡加些盐即可（不用加味精鸡精，因为虾红油已经很鲜）
步骤10
装盘出锅啦
