【主料】 牛肉500克 【辅料】 孜然1大勺 五香粉1/2小勺 芝麻2大勺 食盐1/2小勺 味精1/2小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 水淀粉1大勺 色拉油1大饭勺
步骤1
牛肉500克
步骤2
牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。
步骤3
放入孜然粉
步骤4
放入五香粉
步骤5
放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。（放至一个小时入味）
步骤6
锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒
步骤7
炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅
步骤8
炒好的孜然肉片
