【主料】 羊排600g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 啤酒2瓶 花椒适量 八角适量 茴香适量 桂皮1块 香叶2片 生抽1勺 甜面酱1勺 白糖1勺
步骤1
羊排斩小块，清水浸泡半小时
步骤2
葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）
步骤3
羊排焯水后捞出，冲去浮沫
步骤4
锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色
步骤5
移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐
步骤6
如果期间汤干了，要加入热水
