【主料】2人份 鸡胸脯肉1块 黄瓜1根 【辅料】 红尖椒1个 大葱1/3根 料酒2勺 水淀粉2勺 豆瓣酱1勺 番茄酱2勺 辣椒酱1勺 植物油3勺 味精少许
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将鸡脯肉切成小块，调入两勺料酒、2勺水淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤3
黄瓜和红辣椒切成和鸡脯肉大小差不多的小块，大葱切成马蹄形
步骤4
调制酱料：小碗中放一勺豆瓣酱
步骤5
加两勺番茄酱
步骤6
再放一勺辣椒酱，将“三种酱料”混合均匀，三酱汁就做好了
步骤7
锅内倒入热油，油温5成热时，先放入腌制好的鸡丁中小火快速滑炒几下
步骤8
炒至鸡肉开始变白时，将混合好的“三酱汁”放入
步骤9
转大火，快速翻炒
步骤10
当酱汁裹匀鸡丁后，丢入葱段
步骤11
倒入黄瓜丁和红辣椒丁
步骤12
兜炒均匀，关火，调入少许味精炒匀即可
