【主料】2人份 卷心菜1个 水饺300克 【辅料】 香菇7-9个 蒜1根 虾皮50克 瘦肉100克 蒜头7瓣 五香粉适量 食用油1勺 盐5匙
步骤1
包菜洗干净，切成碎末，装在锅里
步骤2
加2匙盐，用手抓匀，腌制10分钟
步骤3
香菇用热水浸泡一下
步骤4
蒜头拍扁切成蒜米，虾皮洗干净，瘦肉剁成肉末，蒜切末，泡好的香菇切成丁，分别装在碗里
步骤5
抓一把包菜放在手里，用力挤压包菜，把水挤掉，装碗里。直至挤完所有包菜
步骤6
油锅加油，蒜米倒入锅中翻炒
步骤7
香菇丁、虾皮倒入锅中翻炒。炒出香味即可装碗，备用
步骤8
加入瘦肉、虾皮、香菇丁、蒜米、蒜末
步骤9
再撒上五香粉，加入盐，倒入食用油，拌匀
步骤10
取5个饺子皮依次排在一起
步骤11
在饺子皮中间加入馅，对折，卷起来
步骤12
把做好的玫瑰花饺子装在盘子里
步骤13
油锅加热，把饺子放入锅里，放好，中小火稍微煎一下饺子
步骤14
加清水，没过玫瑰花饺子的一半以上。盖上锅盖，焖至水剩三分之一
步骤15
打开锅盖，放入生菜，加入少许盐。轻轻翻动。盖上锅盖，再焖一会儿就可以断火了
步骤16
剩下的饺子皮，包好后可以上蒸锅蒸
步骤17
盛入碗中，开吃
步骤18
开吃了
