【主料】3人份 鹅800克 土豆2个 【辅料】 油1汤匙 盐10克 酱油1汤匙 白糖3克 料酒1陈醋 葱姜适量
步骤1
把光鹅收拾干净
步骤2
将其剁块
步骤3
把鹅肉块用清水浸泡后洗净
步骤4
焯水：鹅肉块冷水入锅，烧开后煮1分钟捞出，再次冲洗干净备用
步骤5
把土豆去皮洗净，切块备用
步骤6
热油炒香葱姜，放入鹅肉块，烹入料酒，煸炒均匀
步骤7
加适量酱油调色提味
步骤8
加适量水烧开，加盐、白糖调味
步骤9
将其倒入电压力锅中
步骤10
烧制20分钟左右
步骤11
泄压后打开锅盖，放入土豆，翻拌均匀，盖盖后继续烧制3分钟
步骤12
再次泄压后，出锅装盘，即可上桌品味
