【主料】3人份 五花肉1000克 【辅料】 盐2克 甜酒糟50克 油10克 蒜瓣5瓣 姜10克 米椒三个 酱油5克 十三香2克
步骤1
备处理好的五花肉，姜，蒜，米椒，甜酒糟
步骤2
五花肉先过开水煮5分钟
步骤3
抹上甜酒
步骤4
油煎或油炸，先炸猪皮那一面
步骤5
如图
步骤6
切丁
步骤7
锅里留少油下入姜，蒜，米椒煸香
步骤8
放进五花肉丁
步骤9
淋上酱油上色
步骤10
放盐炒匀
步骤11
炒至出油，放进甜酒糟
步骤12
炒匀
步骤13
放清水
步骤14
烧开
步骤15
煮20分钟
步骤16
收汁
步骤17
撒上十三香出锅
