【主料】2人份 茄子1条 【辅料】 葱2条 鸡精1小勺 蒜2块 红辣椒2个 盐适量 油适量 酱油适量 水适量 糖少许 生粉适量
步骤1
先把茄子去皮，切成条状
步骤2
葱切段，辣椒切碎，蒜头拍散，备用
步骤3
炒锅倒些油，待热，把茄子剪成金黄色即可
步骤4
现在可以调调料，倒点酱油，少许鸡精，一小勺糖，一勺生粉，倒点水，搅拌均匀，备用
步骤5
煎好茄子，尽量挤干油，茄子本身很吸油哦！
步骤6
将葱，蒜头爆炒下香味
步骤7
将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就可以了，也可以直接装砂锅煲焖会哦
步骤8
最后装沙锅煲里就能上桌啦
