【主料】2人份 茄子(圆)480克 土豆180克 柿子椒3只 【辅料】 大蒜2瓣 葱适量 姜适量 淀粉12克 食用油9勺 酱油1勺 水不到2斤
步骤1
茄子、土豆、辣椒切成块。切好葱花、姜末、蒜我们一般是拍的
步骤2
放油，热了放姜。放茄子，炒几下有变色放葱花和蒜，炒几下就放酱油
步骤3
这是放完酱油后的效果，要继续炒炒。放一点水，再放土豆，把差不多剩下的水倒入
步骤4
这已经放完了水，加盐，开始焖上20分钟。加用水兑的淀粉汁，翻炒几下就可以出锅了
