【主料】 豆腐一斤 【辅料】 葵花油适量 葱适量 蒜适量 郫县豆瓣酱两勺 盐适量
步骤1

豆腐用盐水浸泡一下,切块
步骤2

葱蒜切末
步骤3

锅内放油,油热煎豆腐定型,喜欢清淡的直接水焯定型,跳到第5步
步骤4

煎至金黄捞出备用
步骤5

留底油,放入葱蒜爆香
步骤6

加入郫县豆瓣酱两勺炒香
步骤7

放入豆腐轻翻炒一下
步骤8

加水没过豆腐,加少量盐,大火烧开后改小火慢慢收汁儿,时间长点入味儿,