【主料】2人份 苦瓜1根 【辅料】 豆豉15克 朝天椒2个 蒜2瓣 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙
步骤1
豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段
步骤2
苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分
步骤3
大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片
步骤4
翻炒约1分钟即可出锅
