【主料】1人份 五花肉200克 米饭1碗 【辅料】 鸡蛋1个 胡萝卜1根 芝麻少许 葱半根 姜5片 蒜5瓣 五香粉少许 黑胡椒少许 八角1个 番茄酱1勺 烤肉酱1勺 食盐3克 白糖1勺
步骤1
葱切段、姜切片，包好蒜备用。胡萝卜切块备用。猪排洗净吸干水分备用。猪排用刀尖部两面切几刀断筋
步骤2
平底锅不放油烧热。直接放入猪排中火煎。中途翻面一次，煎至两面金黄
步骤3
将猪排推到一旁，在锅的另一旁倒入适量香油。在有香油的地方放入葱姜蒜炝锅。炒香后放入大料翻炒
步骤4
放入适量五香粉、黑胡椒粉翻炒均匀
步骤5
放入适量烤肉酱、番茄酱翻炒片刻。放入胡萝卜翻炒均匀。倒入适量清水。水开后放入适量的盐和白糖
步骤6
盖上盖子转小火焖30分钟。30分钟后如果汤汁多的话就开大火收汁即可
