【主料】4人份 鸡腿2只 【辅料】 李锦记叉烧酱5汤匙 味极鲜酱油3汤匙 盐适量 料酒适量 蜂蜜适量 葱姜蒜适量
步骤1
买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
步骤2
从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮
步骤3
葱姜蒜切段切片
步骤4
取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
步骤5
鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出2-3次翻动入味
步骤6
贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来
步骤7
两头拧紧
步骤8
烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟
步骤9
取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
步骤10
入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜
步骤11
出炉
步骤12
晾凉切片
