【主料】3人份 文蛤500克 【辅料】 青红辣椒适量 酱油适量 老抽适量 食用油适量 姜适量 葱适量 蒜适量
步骤1
花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙
步骤2
姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用
步骤3
花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分
步骤4
姜蒜下锅炒香
步骤5
加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅
