【主料】4人份 猪肉200克 虾200克 馄饨皮1包 【辅料】 姜1小块 小葱2根 料酒1茶匙 食盐1茶匙 胡椒粉2克 植物油1/3茶匙
步骤1
鲜虾买回来速冻，然后剥壳去虾线，猪肉带肥带瘦一小块，虾仁跟猪肉馅的比例最好1：1
步骤2
把猪肉跟虾仁分别洗净剁成泥，虾仁可以略微带点大颗粒，那样更有嚼头
步骤3
在馅料里加入胡椒粉、1/2茶匙食盐、料酒、姜末和葱花
步骤4
把馅料顺一个方向使劲搅拌上劲
步骤5
取一张馄饨皮，包入适量馅料，我喜欢大的，哈哈，这样才过瘾
步骤6
把馄饨皮两个角错开对折
步骤7
然后再把另外两边往中间捏紧，这样一个馄饨就好了
步骤8
馄饨包好以后放在干净的盘子里，一边包锅里一边烧一大锅水
步骤9
水开以后放入食盐，少许植物油，放入馄饨煮开以后转中小火，以免火太大把皮冲破了，或者里面熟不了，中火煮4到5分钟，关火即可食用
