【主料】4人份 中筋面粉400克 酵母(干)2茶匙 水230克 白糖60克 腊肠5根 【辅料】 盐1茶匙 生油少许
步骤1
用35-45度温水泡发白糖和酵母
步骤2
将所有材料（腊肠除外）混合
步骤3
先用筷子／刮刀搅拌
步骤4
先用筷子／刮刀搅拌
步骤5
见到面团成型后，就可以上手揉
步骤6
将面团揉出筋后，就可以搓成团，用湿布／锅子盖上开始醒发
步骤7
室温（25度）醒发30分钟后。 用手指在面团上搓一个洞，如果面团是很缓慢地回弹，证明醒发就成功了
步骤8
将面团平均分成14-15份
步骤9
将腊肠分成3等分，记得用斜刀切
步骤10
蒸布／厨房纸都记得用水浸泡透了，再铺到笼屉上面
步骤11
将小面团搓成细条，然后刷上一层油，然后缠绕在3等分的腊肠上 面团尽量搓得细一点，这样可以在腊肠上缠绕3圈，这样卖相更佳
步骤12
冷水开锅，中火蒸15分钟（从见蒸汽起算），熄火焖5分钟，即可取出食用。 欢迎扫码关注本人公众号：多村黄教煮 Id：ChubbyLens
